1、将香肠在通风透气的地方凉挂起来,要保持周围的环境干燥,潮湿环境容易使香肠长霉菌 。2、用密封袋密封后放置至阴凉干燥的地方,也可使用真空袋保存 。3、也可放在冰箱里,可以使生香肠的保存时间更长,口感能够得到保留 。
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【香肠如何保存 香肠的保存方法】香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成 。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的 。
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