能 。螃蟹中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等，都是性质比较稳定的成分，不会因为冷冻而出现改变，不管是新鲜螃蟹还是熟螃蟹冷冻后都能吃 。螃蟹冷冻时需装进保鲜袋密封，预防水分挥发，不可与其他食物混放 。螃蟹在烹饪之后最好蘸着醋和姜末吃，不仅可以去腥提鲜 。还能够去除螃蟹的寒性 。

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大闸蟹放冰箱的注意事项
【螃蟹冻了以后能不能吃 螃蟹放冷冻还能吃吗】冰箱的温度一般需要控制在3-6度，低温会让大闸蟹进入冬眠状态，这个时候大闸蟹摄食需求降低，能量消耗减弱，可以让大闸蟹保存的时间稍微久一些 。
大闸蟹放在冰箱一定要捆绑保存，没绑好的大闸蟹会在冰箱中乱爬或是剧烈活动，这会让蟹的体力迅速被消耗掉 。在没有进食的情况下，没几天蟹就会变瘦，吃起来口感也会变差很多，而且也会死得更快 。
将大闸蟹捆绑好放入冰箱后，一定要用半干的湿毛巾盖在大闸蟹身上 。大闸蟹和鱼一样是依靠腮呼吸的，出水之后，空气需要有一定湿度才能满足大闸蟹呼吸的条件 。盖湿毛巾的方法可以有效增加空间中的湿度，让离水的大闸蟹的呼吸变得不那么困难 。

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