美乃滋是不是蛋黄酱

美乃滋是蛋黄酱 。美乃滋和蛋黄酱是同一个东西 , 蛋黄酱是外来物 , 蛋黄酱的音译是美乃滋 , 它是由植物油与蛋黄 , 在加入少量白醋制成的 , 主要用作蘸料的调味品 。
美乃滋简介

美乃滋是不是蛋黄酱

文章插图
美乃滋是一种西方甜酱 , 它的诞生地并不在美国 。传闻是18世纪的法国一位公爵(或是其厨师)发明了美乃滋 , 命名Mahonnaise 。
【美乃滋是不是蛋黄酱】 另一种说法是贝庸(Bayonne)小镇的贝庸酱(Bayonnaise) , 后来辗转变成Mayonnaise 。美乃滋最早发源地在地中海的美乃岛 , 名称也因此而来 。
美乃滋含有蛋黄 , 极易腐坏 , 自制的美乃滋 , 保存在冰箱内 , 最好不超过2、3天 , 若有一点点味道不对 , 最好舍弃不用 。