补脑必吃的十种食物补脑干果排名？( 二 )

2.将鸡翅两面各切两刀，使鸡翅更容易入味，捞出泡发好的腐竹，去水分，斜刀切成寸段。
3.锅中加油加热，加入鸡翅炒制，将鸡翅两面煎至金黄。
4.加入葱、姜片、蒜粒、干辣椒、花椒、大料炒出香味。
5.倒入料酒和红烧酱油，将鸡翅翻炒上色。
6.倒入热水，水量与鸡翅持平即可，再加入白糖，大火烧开，转中小火煮15-20分钟。
7.到时间后，加入腐竹，加盐，大火烧制剩下的少许汤汁，关火，盛出装盘。
海带：海带富含亚油酸、卵磷脂等营养物质，具有大脑健康的好处。海带和其他海藻类食物中的磺酸在大脑中必不可少的。海带含有牛磺酸，在儿童的大脑发育和生长中起着非常重要的作用。
美食推荐：
【蒜泥海带丝】所需材料:1把海带丝(干) ， 2棵香菜， 2棵小葱， 4-5瓣大蒜，适量盐， 1汤匙香油， 1汤匙辣椒油， 3汤匙米醋，半汤匙白糖
做法步骤：
1.将干海带丝放入洗米水中泡发4-5小时，将干海带丝泡发至软。
2.将大蒜放入捣碎的大蒜罐中，加入盐，用捣碎的大蒜锤反复敲击，直到大蒜被捣碎成蒜泥。捣碎大蒜时加入盐，增加摩擦力，不易打滑，捣蒜时会有蒜水溅出来，放盐后会有点稠，不会乱飞汁。
3.小葱斜刀切成段，香菜切成小段。
4.锅水放入锅中煮沸，放入浸泡过的海带丝中煮10分钟左右，然后将海带丝煮至变软。尝尝海带丝，吃起来不硬不软。捞出海带丝，放入冷水中冷却，捞出沥干水分，将海带丝切成10厘米左右的长段。
5.将海带丝放入一个大碗中，加入蒜泥、洋葱、香菜、米醋、辣椒油、芝麻油和白糖。搅拌大蒜时，不需要放盐。
6.用筷子从下往上搅拌均匀，装盘即可。一盘色香味俱全的凉拌海带丝就做好了。
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鸡蛋:如鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。，富含蛋白质和氨基酸，有利于人体吸收。蛋黄富含卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对脑神经发育起着重要作用。
美食推荐：
【肉饼蒸蛋】所需材料:4个笨蛋， 150克猪肉，适量油盐，芝麻油10\\\\\\\\2汤匙， 1片葱， 1片姜， 2汤匙蒸鱼酱油，
做法步骤：
1.准备好所需的材料，鸡蛋最好用土鸡蛋，有营养，猪肉可以用瘦肉做，有肥肉吃起来比较油腻。
2.先将猪肉剁成肉泥，剁得细腻，姜末，一半葱切成葱花，一半葱切成葱花。
3.将切碎的猪肉泥放入容器中，加入姜末和葱花， 1\\\\\\\\2汤匙油，加一点盐，不要加太多，后面加酱油，不要做咸的，加2汤匙水，用筷子搅拌均匀，加一些水，这样可以让肉变嫩。
4.将搅拌好的肉馅放在稍微深一点的盘子里，用汤匙抹成圆形，铺满盘底即可。
5.将鸡蛋敲入盘中，铺在肉饼上，不要打碎，鸡蛋的数量要根据自己的需要，也可以多加几个，盘子可以放下。

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