补脑必吃的十种食物补脑干果排名？

补脑必吃的十种食物

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分享8种健脑食品，建议经常吃。父母应该好好收集，给孩子做饭，增强记忆力，让孩子更聪明，考试考得好。让我们看看他们有什么食物:
补脑干果排名？
海鱼：尤其是深海鱼类，鱼类大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、无机盐和维生素，有助于补脑，提高记忆力。
美食推荐：
【红烧带鱼】所需材料:2条带鱼、2-3汤匙面粉、适量油盐、1段洋葱、2-3片生姜、10片大蒜、10片花椒、1片八角、1汤匙料酒、2汤匙米醋、1/3汤匙红烧酱油、1汤匙生酱油、半汤匙白糖、适量水淀粉。
做法步骤：
1.带鱼去头去尾，去内脏，清除内脏，清除鱼腹部的黑色薄膜和血液。鱼腹部的黑色薄膜和血液有腥味。清洗鱼后，清洗并沥干水分，擦拭鱼表面和腹部的水分，不要有水。
2.用一只手抓住带鱼的鱼体，用一只手抓住带鱼的鳍，沿着尾巴开始逆着鳍的方向撕下鳍，这样鳍连接的小刺就会一起取下来，这样吃的时候就不用担心被小刺刺伤了。
3.将带鱼切成长短均匀的部分，然后间隔1厘米左右，在鱼体两侧切一个字刀，不要太深，这样做出来的鱼容易入味。
4.将2-3汤匙面粉放入盘中，将带鱼段卷入面粉中，使带鱼包裹一层薄薄的面粉，然后摇去多余的淀粉，剩下的就做好了。
5.锅中加入宽油加热，加热至7-80%热，将带鱼段逐条放入油锅中煎炸。放入油锅后，不要翻过来，容易破碎。带鱼段炸至成型后，再翻带鱼段，将带鱼段炸至外面有一层金黄色的硬壳。取出带鱼段，沥干油备用。
6.锅中炒带鱼的油倒出，加入少许新油，加入葱、姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒，炒出调料的香味。
7.将炸好的带鱼段倒入料酒和米醋中，这样就可以煮出带鱼的腥味。
8.倒入热水，水量与带鱼相同。然后加入红烧酱油和生酱油，加入盐和糖，大火烧开，转中火和小火，将带鱼煮10分钟。
9.到时候，把洋葱、姜片、大蒜、干辣椒、大料挑出来，开大火收汁。剩下一点汤的时候，把带鱼放进盘子里，把汤留在锅里，倒入适量的水淀粉，勾芡，加热到汤变稠，关火，把汤倒在带鱼上，撒上香菜或蒜苗，用葱装饰。
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腐竹:腐竹含有大量的谷氨酸，对人脑有很好的作用，可以提神醒脑，增强记忆力。腐竹含有钙，可以促进骨骼发育。
美食推荐：
【鸡翅烧腐竹】所需材料:6片鸡翅， 200克腐竹(干) ，适量油盐， 1片洋葱， 2片生姜， 2片大蒜， 10片辣椒， 1片干辣椒， 1汤匙红烧酱油， 1汤匙料酒
做法步骤：
1.首先，将干腐竹提前2-3小时放入盆中，加入温水，再加入少许盐，这样浸泡时间短，在水中加入盐可以加速腐竹吸收水分，更快地浸泡，将腐竹浸泡到没有硬心，将鸡翅清洗干净，清洗干净，分。

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