简单来说，就是小口慢饮，口内回转，缓缓咽下 。茶汤极为柔和，经过口腔接触到舌头底部，舌底会缓缓生津，仿佛不断涌出细小的泡沫，这种舌下生津的现象，才是真正的舌底鸣泉 。

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对于新手，泡好一杯茶很复杂，但是当你透过复杂的事能梳理出简单的规律的时候，你就不再是新手了 。

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