通常情况下 , 说的雪芽是一种绿茶 , 最初是在每年的初春最后一场雪后进行采摘 , 因此而得名 , 现在多于谷雨或者清明期间采摘 , 产量少 , 采摘的难度也大 , 主要产于四川峨眉山与青城山、河南信阳南部山区等地区 。
雪芽的功效
文章插图
酝酿整个冬季的雪芽茶 , 芽叶肥壮、营养丰盛 , 冲泡之后茶香淡雅 , 汤色嫩绿且明亮 , 因为雪芽的茶碱比较低 , 适合大部分人群饮用 , 还有比较好的清热降火、解毒、消炎的功效 , 还能解烟、解酒 。
雪芽里最出名的要属产于四川峨眉山的峨眉雪芽 , 峨眉山是世界野生古茶的发源地之一 , 从隋唐开始就有关于雪芽的文献记载和诗歌传颂 。
【雪芽是什么东西】 比如唐代著名诗僧贾岛在《送朱休归剑南》中提到“芽新抽雪茗” , 可见唐代开始“峨眉雪芽”就已经名扬四海 , 峨眉三月雪中采新茶在当时算是奇观 。
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