好吃的羊肉做法大全羊肉的做法大全( 三 )

8.用清水将米饭洗净，加入适量的水，将炒好的食材连同汤汁一起倒在米饭上，加入几颗洗净的干香菇(不用浸泡)，按下烹饪键。
9.撒一把葱花，搅拌，开始~
红烧羊腿炖土豆
配料:羊腿/红椒/花生油/酱油/湿淀粉/精盐/味精/香油/葱/姜/蒜瓣。
步骤
1.将羊肉刮干净，放入清水锅中，放入葱、姜。将羊肉煮至8成熟，取出，冷却，切成4厘米的方块。
2.炒锅放花生油，先炒红辣椒片和蒜片，再放入羊肉，倒入250g水煮羊肉原汤，加盐和酱油，等到汤汁浓缩。加入味精，勾芡，淋上香油。
羊肉串
材料:羊肉350g/烤串30g/玉米油或无味色拉油30g/水淀粉/料酒2汤匙。
步骤
1.将羊肉洗净，切成大小合适的块，放入容器中，准备烤肉串腌制肉类。
2.将两勺料酒放入羊肉中，抓匀，腌制半小时。
3.加入玉米油和烧烤配料。
4.抓拌均匀腌制2-3小时以上(可以提前一晚腌制)
5.将适量水淀粉倒入腌制好的羊肉中拌匀(不要倒太多)
6.用竹签穿羊肉，肉之间留些空缝隙。
7.烤盘铺上锡纸，将羊肉串放入烤盘。
【好吃的羊肉做法大全羊肉的做法大全】8.烤箱预热200度，中层上下烤20分钟左右，中途翻面。
9.烤15分钟时，取出烤盘，在羊肉串上撒上适量的烤串，然后放入烤箱烤5分钟。

葱爆羊肉
我们开始准备食材，包括羊肉适量{能吃多少吃多少}，大葱两根，蒜末一勺，酱油适量，淀粉三勺，糖适量，花椒粉少量，盐适量，料酒少量，陈醋适量。首先我们开始清洗准备好的羊肉，把羊肉上的血渍全部去掉，然后用温水把羊肉洗几遍，确保羊肉干净，然后就可以捞出来了。取出来，放在袋子里，放在冰箱里冷冻半小时。把它冷冻到差不多硬了。这是为了更好的切割！
我们把冻羊肉拿出来后，换了刀，把它切成大块备用。把大葱的根去掉，然后切成洋葱段。备用。将切好的羊肉放入碗中，在碗中加入适量花椒粉、少量酱油和适量淀粉，搅拌，然后腌制十分钟左右。这些材料用来去除羊肉的腥味。然后我们准备拿出一个锅，往锅里倒适量的油，油七八成热的时候把腌制好的羊肉放入油锅里，翻炒一会儿，调成中火开始慢慢翻炒。当羊肉开始变色时，油炸后即可捞出。捞出后，把羊肉里的油全部控制住，先放一边。然后，我们又拿出一个油锅，倒入适量的油，等油八成热的时候，放入蒜末和葱段翻炒。炒出香味后，我们可以把炒好的羊肉片全部放入油锅，然后继续往锅里加入少量白糖和料酒。少量香醋和适量盐开始大火翻炒，翻炒一分钟完成制作。现在该出锅了，美味的洋葱炒羊肉做好了。

带皮红烧羊肉
配料:羊腿、姜、香料、香叶、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、糖、猪肉酱。
练习:
1.羊肉剁碎，姜剁碎，准备调料；
2.锅中放水，加入料酒、姜、羊肉，煮3分钟，去血，捞起，洗净备用；
3、热锅，放油，放姜，所有调料，翻炒；
4.加入羊肉、料酒，继续爆炒，再加入酱油、少许糖、耗油、猪肉酱，翻炒上色；
5、加水，至少不要羊肉，最好多加点，煮开。倒入砂锅中；
6.小火炖两小时，起锅，撒上葱花，即可食用。

好吃的羊肉做法大全 羊肉的做法大全( 三 )

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