挚爱宝宝一生|桑葚酒醒酒久见不怪，但如何才叫醒酒到位？一起学习判断下桑葚酒需要醒酒目的是为了让

文章图片

文章图片

桑葚酒需要醒酒目的是为了让酒能在空气中，和空气中的氧气能充分的接触，散发出桑葚酒原有酒的香味，但很多人遇到一个问题，醒酒如何才能叫到位？判断的依据是什么，今天就来一起探讨下，有关于红酒醒酒的相关知识。
问题一：桑葚红酒需要醒酒吗？
答案是需要的，对于年轻或者不平衡的桑葚酒，可以醒酒10-20分钟这样，对于一些年份比较大的老酒来说，可能醒酒的时间会比较长。
问题二：如何醒酒？
这需要看目的了，若想让酒充分的呼吸，那么可以简单的倒入一个合适的容器就好，若为了去除老酒中的一些沉淀物质，则就比较复杂些，我总结几点：
1、将上一定年份、且沉淀物比较多的桑果酒，倾斜放置改成竖立，使得沉淀物沉底；
2、准备好一个干净的醒酒器，一个合适的光源电器等；
3、用特殊的醒酒器将桑果酒打开，为防止沉淀物进入醒酒器，所以用光源的电器照着瓶颈下方，边倒酒边观察有无沉淀物的情况。
4、倒酒动作也需要做到位，一手握住瓶底，一手稳住醒酒器，倒时候缓慢些，避免倒酒时候把沉淀物也倒出来。
5、当倒酒时候，通过光源电器查看到瓶颈有沉淀物的时候，就要停止倒酒，或者通过过滤器来去除。
问题三：如何知道醒酒已经完成？
醒酒目的很简单，就是为了能让酒原有的香气释放出来，降低涩味，使得口感更柔和，醇厚，但对于醒酒来说，是个很关键的过程，若醒酒时间过短，酒没改变，该涩依然会涩；若时间过长，香气与口感会淡然无味。在经验不足时为避免这种尴尬，以为确保桑果红酒达到口感、香味及色泽等多方面的最完美统一，可以在醒酒过程中的各个阶段进行品尝。
1、先品，如果桑果酒中，果的香味不足，甚至没有果香的味道，那么就说明时候未到，则需要继续醒酒。
2、醒一会后再品，若桑葚果酒依然没有出现柔顺、醇厚的状态，则需再等一段时间，继续醒酒即可。
【挚爱宝宝一生|桑葚酒醒酒久见不怪，但如何才叫醒酒到位？一起学习判断下】我也是一名桑果酒的爱好者，其中也是为“颐生园”桑果酒的爱好者，在此为良人宣传科普一些红酒知识，希望对同为红酒爱好者的你有所帮助。同时，本人才疏学浅，有讲的不到位或不清楚的还望良人批评指正。