投入较少小吃的客流量一般很大，日均可以达到100人，就算人均消费在15元的样子，尽管这样就有比较高的营业额小吃行业的市场净利润一般在60%70%，收入较多所以加盟开小吃店是赚钱的；2路边摊最受欢迎的小吃之麻辣烫 四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的汉族小吃，流传至今已有几百年的历史，最初的时候，是船工和纤夫在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，干柴生火，在罐里加入蔬菜 。
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