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用料
- 五花肉 一段
- 豆角 300g
- 盐 3勺
- 八角 一个
- 葱 一段
- 姜 2片
- 十三香 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
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1、五花肉洗净切成大块
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2、豆角掐去两头洗净 ， 切成小段 ， 姜切片 ， 葱切段 。
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3、烧热油锅 ， 加入大料 ， 倒入五花肉不停的翻炒 ， 直到五花肉变色 。
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4、加入姜片 ， 酱油 ， 十三香 ， 煸炒出香味 ， 下去葱段 ， 顺着祸边调入料酒翻炒 ， 烹出香味 。
【好吃的家常菜五花肉炖豆角 五花肉炖豆角的做法】
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5、加入热水要没过五花肉 ， 大火煮沸 ， 改小火炖30分钟 ， 直至肉熟烂 。
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6、加入豆角 ， 调入少许盐 ， 可以加点小苏打 ， 豆角容易炖熟 。大火烧沸 ， 改小火炖熟豆角 ， 即可出锅 。
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7、出锅装盘 。
小贴士
加水时一定加热水 ， 加豆角后可以加一点小苏打 ， 豆角更容易软烂 。
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