全国大闸蟹|全国大闸蟹平替吃货地图有哪些好吃的大闸蟹全国大闸蟹|平替吃货地图

全国大闸蟹平替吃货地图来了，一直以来，阳澄湖大闸蟹都很有名，但其实也有不少其他值得一吃的大闸蟹，根据数据统计，蟹企数量前十省份里，南方地区占了7省，那么，有哪些好吃的大闸蟹？下面小编就带来介绍。

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全国大闸蟹平替吃货地图
不是阳澄湖，照样出好蟹。近日，全国大闸蟹平替吃货地图#新鲜出炉，让吃货们食指大动。
据天眼查大数据，全国有超6万家“蟹”相关企业。蟹企数量前十省份里，南方地区占了7省。江苏以30.72%占比一骑绝尘，安徽、辽宁、湖北、山东等也是产蟹大省。安徽庐江黄陂湖大闸蟹、湖北洪湖大闸蟹、广东“顶角膏”芷寮蟹、辽宁盘锦稻田蟹……更多品种的美味螃蟹正在爬上大众的餐桌。此外，大数据显示，我国有2600多项专利信息与“螃蟹”相关，各地蟹农搭上科技兴农快车，正靠螃蟹养殖走上发家致富路。

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有哪些好吃的大闸蟹？
苏州阳澄湖大闸蟹
青壳白肚、金爪黄毛
螃蟹口味：个大膏腴，黄满味美
赏味时间：9月-11月
螃蟹吃法：清蒸为主
南京固城湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹
蟹壳簿而脆、金爪褐蝥
螃蟹口味：个大膏腴，黄满味美
赏味时间：9月-11月
螃蟹吃法：清蒸为主

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庐江黄陂湖大闸蟹
青壳背厚、白肚金爪
螃蟹口味：体大肉多、肉质鲜美
赏味时间：10月—11月
螃蟹吃法：清蒸、醉蟹
安庆沱湖大闸蟹
蟹壳簿而脆、金爪褐螯
螃蟹口味：体大肉多，肉质鲜美
赏味时间：10月—11月
螃蟹吃法：清蒸、醉蟹

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东港梭子蟹
体纹明显、色泽鲜艳
螃蟹口味：个头大，口感鲜甜
赏味时间：10月—5月
螃蟹吃法：蟹炒年糕
盘锦稻田大闸蟹
背壳色深、腹白有划痕
螃蟹口味：背满、黄多，油水多
赏味时间：6月-11月
螃蟹吃法：清蒸为主

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洪湖大河蟹
売成青泥色、蟹黄酱紫色或豆沙色
螃蟹口味：个体肥硕、肉质致密
赏味时间：9月—11月
螃蟹吃法：清蒸为主

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莱州梭子蟹
体肥肢壮、壳薄色正
螃蟹口味：丝丝相连，鲜甜不腻
赏味时间：9月—5月
螃蟹吃法：清蒸为主

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芷寮青蟹
特有顶角膏、更壳底下有一层软壳
螃蟹口味：鲜美嫩滑，味美可口
赏味时间：入秋之后
螃蟹吃法：清蒸为主
珠江黄油蟹
蒸熟后关节处、均可透见黄色油脂
螃蟹口味：油膏甘香、肉质鲜嫩
赏味时间：入秋之后
螃蟹吃法：清蒸为主

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舟山梭子蟹
背面呈墨绿色、形状似织布梭
螃蟹口味：鲜甜口感，肉多不腻
赏味时间：8月—11月
螃蟹吃法：红膏呛蟹
汾湖蟹
特有大小钳、蟹脚坚硬结实
螃蟹口味：蟹肥肉厚，口感鲜甜.
赏味时间：10月—11月
螃蟹吃法：蟹酿橙
三门青蟹
色呈青蓝色、壳薄且螯犬
螃蟹口味：蟹肥肉厚，肉质紧密

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