澄湖大闸蟹|怎么避免买到假阳澄湖大闸蟹为什么阳澄湖大闸蟹贵价格昂贵|造假

阳澄湖大闸蟹很有名，一些商家标榜阳澄湖大闸蟹，但其实是造假的，没有半毛钱关系，那么，怎么避免买到假阳澄湖大闸蟹？为什么阳澄湖大闸蟹贵？下面小编就带来介绍。

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怎么避免买到假阳澄湖大闸蟹
1、大闸蟹产地非阳澄湖，以次充好
看物流信息中大闸蟹的发货地
2、搜索生产厂家名称查看
a.看生产厂家所在地
b.看“行政处罚”，是否存在虚假宣传经营
C.看“法律诉讼”，是否存在服务纠纷司法风险
d.看“新闻舆情”，是否报道企业以次充好经营信息
3、收到大闸蟹后，对照“大闸蟹地图”，鉴定形态是否符合
购买大闸蟹后无法提货
搜索生产厂家名称查看
关联公司存在大量吊销、注销
负责人是“失信被执行人”
存在“无法联系办公场所”等经营异常

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阳澄湖大闸蟹3种造假方法
1.洗澡蟹
其他地方的大闸蟹，提前十天半个月放入阳澄湖，卖的时候从湖里捞出来。洗个“美容澡”，麻雀变凤凰。
2.听涛蟹
有些螃蟹只远远听过阳澄湖的浪涛声，甚至没有在阳澄湖里养育过1天，一般被称作听涛蟹。
3.标签蟹
通过某些途径购买正品标签，不管是东北螃蟹还是湖北螃蟹，捆上标签就是阳澄湖大闸蟹。
为什么阳澄湖大闸蟹贵
地标性特产
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，是江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。拥有阳澄湖纯正血统的大闸蟹，必须具备四大特点：青背、白肚、黄毛、金爪。这一切源于阳澄湖得天独厚的生长环境。
养蟹贵
因为养螃蟹也很贵啊。假设一个养殖面积20亩，每亩500只螃蟹，养殖总成本能达到7.06万，包括将近2万5千元要用来付租金，2万元用来购买饲料，将近1万元的苗种成本。这些成本，人力物力最终都会体现在螃蟹的“身价”上。
物以稀为贵
2002年9月，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会成立，是当时苏州市第一家市级专业渔业协会，起初由15家阳澄湖经营公司发起。只有阳澄湖里的才能称为阳澄湖大闸蟹，湖边哪怕一堤之隔的池塘所产，都不能叫做阳澄湖大闸蟹。
2002年，大闸蟹养殖的围网面积从15万亩缩减到8.6万亩，再到2007年又缩减为3.2万亩。再到2016年，这一数字变成了1.6万亩。

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不仅养殖螃蟹的区域变小了，螃蟹也更脆弱了：在狭窄的生存范围内，水体过度富营养化，导致螃蟹因缺氧而死亡，所以日益珍贵的阳澄湖大闸蟹市场价格基本保持每年10%的增长。
这就造就了一个典型的卖方市场，当有限的资源与外界无限的需求发生冲突，阳澄湖大闸蟹成了最大的受益者，价格被越炒越高，品牌名声越来越响亮，“阳澄湖”甚至成了大闸蟹的代名词。
风味更好
产地不同的大闸蟹，风味也有着细微的差别。据《食品科学》测定，新鲜蒸制的中华绒螯蟹样本都有非常突出的鲜味，及差异较大的苦、咸、涩味。比如和阳澄湖大闸蟹相比，产自崇明的大闸蟹苦味和涩味更重，产自山东营口的大闸蟹则咸味更重。
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