茄子还有另外一个别名茄子的另外一个名字叫什么-答案( 二 )

佛教从印度传入中国，僧人从印度带来了茄子、黄瓜、扁豆等蔬菜。渐渐地，这紫色的茄子成为中国人餐桌上的主要蔬菜品种之一。

文章插图
唐代时，白色的茄子从暹罗（泰国）传入中国，它的味道比紫茄子更好。
比如，宋代文豪黄庭坚吃了朋友送来的白茄子之后，还特意写信给朋友：

\"君家水茄白银色，殊胜坝里紫彭亨。\"

意思是说：你们家送来的白茄子，它的美味绝对胜过坝田里产的紫色的大胖落苏。
这烧熟的白茄子，颜色和状态很容易让人联想到\"酪酥\"—由牛、羊、马等的乳精制而成的食品。因而，人们戏称茄子为\"酪酥\" ，口口相传， \"酪酥\"就变成了\"酪苏\" 或\"落苏\" 。后来，不管是白茄子，还是紫茄子，在江浙人口，都叫\"落苏\"了。

文章插图
02茄子有紫皮的，有白皮的，有长条形的，有椭圆形的—茄子的英文eggplant（译为\"蛋果\"），说明英国人最早吃到的茄子是椭圆形的，而且一开始他们把茄子当瓜果，我们的祖先也把茄子当瓜果，至今广东人仍叫茄子为矮瓜。
通常，在我们的印象中，茄子长得低矮，从种子发芽，生长出根、茎、叶，开花，结果，到枯萎死亡，它的一生不到一年时间。可有不少古文记载，摘茄子需要爬上梯子去摘。这是真的吗？

文章插图

文章插图
长在树上的茄子，是真的！是不是好神奇啊？

文章插图
在科技发达的今天，还有更神奇的：普通的茄子，在温室里享受\"恒温恒湿\"的特殊待遇，它不光个头能长到四米多，而且寿命长，可以生长五到八年，不像露天的茄子那样，被风霜一打就枯萎。
古人看到茄子树都在南方，因为南方天气炎热，少有霜冻。
03不管东西南北，茄子都是餐桌上的一道美味。
比如，鲶鱼炖茄子，这是一道传统且具有浓烈地方特色的东北炖菜—用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鲶鱼和茄子混在一起，鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素搭配得美美的。

文章插图
这道菜是怎么来的？有这样一段故事。
很久以前，有个东北人名叫柳毅，他小时候家里穷，父亲为了生计只得远走他乡，只留他与母亲相依为命。多年后，母亲操劳过度，撒手西去，只留下一句话，让他去寻找多年来杳无音讯的父亲。柳毅遵循母亲的遗言，一个人风餐露宿，千里迢迢来到茫茫的呼伦贝尔草原，才知道早在几年前父亲就去世了。走投无路的柳毅，在呼伦湖畔安顿了下来。
几年后，一位老人看柳毅忠厚老实，把自己的女儿嫁给了他。

茄子还有另外一个别名 茄子的另外一个名字叫什么-答案( 二 )

茄子还有另外一个别名茄子的另外一个名字叫什么-答案( 二 )