乍听起来,有些起鸡皮疙瘩,这都是什么跟什么呀?其实,这是两种北方的美食 。让我细细为您道来 。
先说说蛤蟆吐蜜 。
说白了就是豆沙馅的烧饼 。为啥叫了这么恐怖的一个名字 。天津人在制作烧饼的的时候,有意在烧饼的外面留了一个口子,粘上黑芝麻,烤烧饼的时候,一部分豆沙馅就会从开口的位置流出来,样子就像是一只蛤蟆的嘴里流淌出蜜汁 。
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蛤蟆吞蜜是唐山迁安的一种土特产,有些像驴肉火烧 。先烤好烧饼,再讲烧饼从中切开多半,填入煮熟的剔骨肉,再放入炉中烘烤 。肉汁卤汁慢慢的进入到烧饼中,味道自然好得不得了!
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也有传说河间的驴肉火烧有个别名也叫蛤蟆吞蜜 。说的是乾隆皇帝下江南去寻找美女,路过河间,错过饭点,就到了一户农家吃饭 。农妇为他做了驴肉火烧 。乾隆或许是饿急了,或许是第一次吃,反正是觉得特别好吃 。当时正好是大夏天,窗外蛙声阵阵,乾隆灵机一动,就给驴肉火烧赐名“蛤蟆吞蜜” 。还赋诗一首:
河间处处毛驴旺,
巧妇擀面似纸张 。
【蛤蟆吐蜜的馅料是什么 蛤蟆吞蜜与蛤蟆吐蜜】做出火烧加驴肉,
一阵风来一阵香 。
乾隆皇帝自诩是风流雅人,一生作诗几万首,多数都是这样的打油诗 。不过,蛤蟆吞蜜这种美食,我还是比较倾向为迁安特产 。因为河间的驴肉火烧影响力很大,有店面的也很多,蛤蟆吞蜜却没有驴肉火烧的名气大 。而迁安的这种美食就叫蛤蟆吞蜜,形状是圆的,不像驴肉火烧那样大多是方形烧饼,看起来也更加形象一点 。
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朋友们,有空来尝尝!
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