真正的驼奶多少钱一箱？遍地开花的小众奶，只是一场消费伪升级( 三 )

虽然没有胆固醇，饱和脂肪的含量也低，但在钙、蛋白质、维生素D2等物质的含量上，植物奶的营养价值远不及牛奶。为了改善味道，市场上销售的大部分植物奶都含有不少糖，非但不能达到减肥作用，还可能引起发胖。
第三是虚假宣传，骗局丛生。2019年，国家市场监管总局公布了一批市场乱象百日行动案例名单，其中有一起涉案产品为“美益源有机全脂羊乳粉” 。
通过在厦门组织消费者参加讲座，美益源在宣传中使用医生的名义，宣传羊奶粉对肠炎、胃炎、肿瘤和心脏病具有治疗作用，借此高价销售，涉嫌构成“会销欺诈” 。
这并非个例。今年以来，就有西安、长沙、杭州多地曝光了相关小众奶推销套路，商家以能够治病为名，从而诱导消费者大批量购买，遭到地方监管部门处罚。

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▲图/《芒果帮女郎》节目
浮华褪尽始见真，本是以“品质”取胜的小众奶，却在本该最引以为傲的优势上，丢了初心，栽了跟头。
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“小众奶”行业待规范
值得一提的是，虽然小众奶品牌众多，但目前还没有出现绝对的领导型品牌，行业发展仍然比较粗放，使得市场整体优质化程度偏低。

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从头溯源，一系列问题的产生，与缺乏统一的国家标准不无关系。虽然广西、新疆等地方先后制定了骆驼奶、水牛奶、驴奶等小众奶的地方标准，但地方标准很容易出现品质参差不齐的情况，从长远看，不利于市场部门监管。
随着消费者呼声的与日俱增，今年4月，《食品安全国家标准乳粉》发布了新的征求意见稿，将牦牛乳粉、骆驼乳粉、驴乳粉、马乳粉等小众奶粉划入了其中。但小众液态奶的制定规范，还未正式提上日程。
有食品专家表示，“小众奶”市场不仅需要配套的标准来制约，也需要企业自身转变观念，诚信经营。目前市场上大多数的小众奶产品并不“纯净”，很多品牌小众奶的真实含量不超过五成。
2021年的“315新京报特别发布”活动中，有3款号称是纯骆驼奶的产品中，检测出含有牛奶或者羊奶，部分骆驼奶粉完全检测不出骆驼奶的任何成分。
并且，作为近几年才兴起的乳制品，很多乳企技术还不成熟，无法很好地控制产品的稳定性，造成营养成分和有益活性物质的流失。在更为漫长的运输过程中，也难以实现全程低温冷链储存，造成食品安全隐患。
去年7月，广东省东莞市场监督管理局发布的抽检通告中就显示：百菲酪水牛高钙奶被检出钙含量不符合食品安全国家标准规定，甚至不如普通纯牛奶。

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【真正的驼奶多少钱一箱？遍地开花的小众奶，只是一场消费伪升级】究其根本，小众奶能够走红的诱因，在于新消费助力的消费升级。随着多样化、个性化的需求不断增长，消费者们的接受程度更为开放，从而让小众奶成功上位。
直播带货的兴起，也让小众奶有了更多的“露脸”机会。作为意见领袖，头部主播的推荐更能带动消费潮，加上各路明星、网红在社交平台上的“打call”，让小众奶的火越烧越旺。
经济学上常用“羊群效应”来反映个体的从众跟风心理，小众奶的“破圈”恰恰如此。盲从之下，消费者往往并不知道小众奶的具体概念，就不假思索地将其变为常态。
事实上，不管是何种奶源，都能为人体提供优质的蛋白质。奶只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱，营养成分上的些微差异，完全可以从日常饮食中轻易获取。