腊肉没晒干遇下雨可以放进冰箱 。腊肉没晒干碰上下雨天，可以先把腊肉用保鲜袋密封好，再放存进冰箱储存，可避免发霉，待天气转好后再拿出来进行晾晒即可 。
腊肉没晒干遇下雨能放冰箱吗

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腊肉没晒干还可以将腊肉挂放在家中通风性好且阴凉干燥的地方风干，且温度最好能保持在10℃左右 。
【腊肉没晒干遇下雨能放冰箱吗】 腊肉除了晒干、风干之外，还可以通过烧柴火熏制的方式制作，这样的方式不受天气限制，并且熏出来的腊肉口感更香更带有嚼劲 。
为了保持腊肉的品质、营养价值和食用价值，腊肉晒干后，最好放入冰箱冷藏或者尽快食用，这样既可以保持腊肉的口感，也可防止腊肉变质情况 。

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