怎样做豆包包豆包怎样包好看

今天给各位分享豆包怎样包好看的知识，其中也会对怎样做豆包包进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
豆沙包要怎么卷才好看？哪里可以学到这些小技巧？首先咱们取面粉300克酵母3克白糖5克混合均匀，加入温水和面，现在天气比较冷，咱们和面的时候稍微和的软一点，这样有利于面团的发酵。和好的面团放到温暖的环境下发酵20分钟。
发面团
发好的面团很软且插个洞不会回缩，这样的状态就发好了，不能再放任的发酵了，接着把面团放到案板上揉光，搓成长条形状揪出面剂子，剂子按扁擀成厚皮，包上适量的豆沙馅按成饼状，全部做好后用擀面杖擀成牛舌状，再用刀在光滑的一面划上均匀的刀口。
【怎样做豆包包豆包怎样包好看】划上刀口
刀口划好之后从一边卷起来，把两个尾巴捏在一起即可。切的时候大家要注意，刀口一定要切透，防止另外一面黏连，不然卷起来再打开豆沙馅很可能就漏出来粘在案板上。做好的生胚要进行二次发酵，发酵的程度不需要很到位，发酵8成之后咱们直接凉水下锅蒸，蒸锅上汽后开始计时蒸15分钟即可出锅。
豆沙馒头
花样豆沙面点做好了，咱们做的时候需要注意几个问题，开始和面的时候糖的量不需要多，太甜的话会有点腻口。眼下天气比较冷不利于面团的发酵，咱们发面的时候可以用棉被盖起来，创造一个温室环境，这样面团就能发酵的很好。包馅之前如果豆沙馅有点稀，咱们要事先放到冰箱里冻30分钟，冻过之后包也好包，擀的时候也不会压出来。最后蒸的时候可以把水先加热一会，把蒸好的生胚放进去发酵，能节约很多时间，发好直接大火蒸熟就可以了。
豆包怎么包好看1.发酵好的面团加适量面粉重新揉结实，均匀地分成若干等分
2.煮好的红豆馅分成若干等分，搓圆
3.取一个面团
4.按扁
5.略擀开，不讲究中间厚四周薄哈，随便擀开一些就行了
6.放入一个红豆团，一边把面皮往上转，一边用虎口往中间收，有点类似包汤元或者月饼的时候
7.逐渐收口
8.最后把收口捏紧，一定要捏紧
9.收口尽量捏平一些
10.豆包收口朝下，手掌呈中空，虚罩着面团在面板上滚动。跟面包滚圆的手法一样，目的是让面团圆润，面皮结实光滑
11.看看经过滚圆的收口处也很平滑
烹饪技巧
一：红豆馅的煮制过程：红豆提前一天泡上，至少浸泡20小时以上。泡好的红豆放入高压锅，加水刚刚没过红豆，加一块冰糖，大火上汽后小火煮约半小时至红豆软烂，盛出用小勺子随便压成半泥状即可。
二：
1、红豆馅最好提前分好搓成团，一是大小更均匀，二是包的时候方便，不会弄的面皮都是豆沙。
2、发酵好的面团加适量面粉充分揉透，这样做出来的包子面皮更结实。
3、包子滚圆的时候面板和包子底都不能沾上面粉，否则包子底和面板之间产生不了磨擦力，起不到滚圆的效果。
4、红豆一定要充分浸泡才容易煮烂。
5、煮后的红豆直接用勺子压成泥就行了，略带点碎红豆口感更好。

文章插图
豆沙包的包法怎么包豆沙包顾名思义就是采用豆沙做成的麦包，豆沙包我们也叫做是豆蓉包，豆沙包不但外观好看而且吃起来味道也是一流的，经常吃豆沙包还能起到一定的保健功效，所以豆沙包深受人们的喜爱，豆沙包的做法其实非常简单，我们只需要采用几个步骤就可以在家里面自制出豆沙包来。

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