肉丸子怎么做又滑又嫩肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性( 二 )

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15、为什么自己就做不好了呢外面卖的那些丸子却吃起来很嫩，又有弹性其实是我们做肉馅的时候少了几步，少加了这些东西，我们的肉丸子当然就没有外面的好吃了其实肉丸子想要做到嫩滑有弹性也很容易，只要注意这三样东西。
16、做肉丸子先将肉剁碎成肉末，加一点盐，料酒，再添一点水，使劲搅拌均匀，直到成糊状再加葱姜碎末，一点糖，蚝油鸡蛋液，味极鲜，鸡精，一勺淀粉，搅拌均匀用手挤压成丸子，油炸，水煮都可以这样做的丸子非常嫩也很。
【肉丸子怎么做又滑又嫩肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性】17、鲜嫩肉圆肉圆是人们喜爱的家常菜肴，一般分为红肉圆和白肉圆两种这里特向大家介绍我的做鲜嫩肉圆的拿手方法选用七成瘦三成肥的猪肉，斩成茸红肉圆较白肉圆略粗，加入适量水先将肉拌开，再加精盐黄酒酱油白糖。

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