【枸杞泡酒保质期多久】 枸杞泡酒保质期短的为6个月 ， 长的可达3-5年左右 。保质期较短的一般为自制的枸杞酒 ， 自制的枸杞酒由于没有添加防腐剂 ， 因此保质期较短 ， 一般可以保存6个月左右 。市场上的枸杞酒通常会添加食品添加剂和防腐剂 ， 因此保质期相对偏长 ， 可以保存1-5年左右 。
枸杞泡酒保质期多久

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现代科学研究证明枸杞有效成分为枸杞多糖 ， 主要成分为阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖等 。
枸杞适宜加工成枸杞酒和其它枸杞饮料 。泡酒的枸杞宜选用优质宁夏产枸杞 ， 要求无霉烂变质的果粒和其它杂质 。
枸杞酒的造法主要有浸泡法和酿造法两种 。其中发酵酿造法是采用枸杞和粮食混合发酵的方法 ， 又可分为黄酒发酵法和白酒发酵法两种 。

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