鸡蛋在零下8度放在车里会冻住 。鸡蛋内半流动的胶状物质是蛋白，体积约占全蛋的57%-58.5% 。鸡蛋蛋白和内含的水分在零度以下的环境中就会结冰，因此鸡蛋在零下8度放在车里会冻住 。
鸡蛋在零下8放在车里会冻住吗

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鸡蛋是母鸡所产的卵，鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性 。
鸡蛋在常温条件下一般可以保存10-15天，如果存放时间过长，鸡蛋的新鲜度和营养成分则会受到影响 。
【鸡蛋在零下8放在车里会冻住吗】 甚至还会因为细菌的侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象 。因此储存鸡蛋一般以小头朝下、大头朝上的方式放入冰箱冷藏 。

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