花甲怎样吐沙子吐得干净 教你2招花甲快速吐沙

清洗花甲,不用油不用醋,青岛渔民教你2招,花甲吐沙干净又快速
又到了吃花甲的季节啦,夏天花甲正当时,正是非常肥美的时候,每年这段时间,去大排档的时候,就会看到一桌一桌的人,几乎每一桌都要点上一盘炒花甲,一口一个吃的别提多香了 。

花甲怎样吐沙子吐得干净 教你2招花甲快速吐沙

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不过我还是乐意自己在家炒,去外面吃一盘的价格,足够我们全家人吃到撑了 。昨天去菜市场买花甲,商家刚好是认识的,给我们便宜5块钱一斤,买了十几块钱的一大袋子呢,还很新鲜,肉质都是很肥厚的 。
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买回来的花甲,肯定得好好清洗一番,毕竟生活在海水中,沙子还是挺多的 。清洗花甲时,有人倒入香油,也有人用醋,甚至还有人往里面加上铁钉,其实都是不可取的 。青岛渔民教你2招,花甲吐沙干净快速,吃起来放心 。
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【清洗花甲】
所需食材:花甲、食盐、清水
1、买回来的花甲,将其倒在一个大盆里,随后往里面加上清水,然后再来一勺食盐,搅拌均匀模拟海水 。
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2、让花甲在里面泡一会儿,花甲就会开始吐沙了,差不多半个小时的时间,如果有时间的话可以泡上1个小时 。泡好之后,咱们再准备一个盒子,带着盖子的哈,把花甲从水里捞出来,盛入保鲜盒中 。
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3、不要倒水,直接把盖子盖上,将其密封起来,然后进行剧烈摇晃,上下左右要摇晃一段时间,差不多意思就是,把花甲摇晕了,它里面的沙子,就会不由自主的吐出来,这样摇晃5、6分钟 。
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4、这是非常关键的1个步骤哦,即使是不用盐水浸泡,这1步也必须要做 。摇晃好之后,再将花甲放入清水中,清洗几次,彻底洗干净之后,就可以了 。下面不管是做汤,还是爆炒花甲,都可以 。
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花甲要想好吃,最关键的其实还是清洗,清洗不到位,里面都是沙子,即使是味道再好也不行,以后再来清洗,别乱放各种调料了,试试用上述方法操作,洗出来干净又卫生,吃起来更安心 。
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小贴士:
【花甲怎样吐沙子吐得干净 教你2招花甲快速吐沙】清洗花甲,渔民教你2招,花甲吐沙更快速更干净,第一招,放入盐水中浸泡一段时间,第二招,泡好的花甲放在盒子中,用力不停摇晃一会儿 。