未开封的醪糟放冰箱可以存放60天左右 。不过需要注意的是 ， 若是已开封后的醪糟则最好在3-5天内饮用完 ， 这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入 ， 引起米酒水的变质跟酒精的升温 。
醪糟保存
文章插图
醪糟不能在常温下留存太久 ， 这是由于原生态醪糟留久会持续发酵 ， 即是酒精度数会升高 ， 变得越来越烈 。
醪糟可以真空包装保存 ， 由于没有受到高温的作用 ， 在口味和色泽上都能很好的保留新鲜醪糟的特点 。
【醪糟放冰箱可以放多久】 醪糟呈粘稠状 ， 可以采用充气包装 ， 只要冲入的气体就能阻止甜酒曲的继续发酵了 。
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