春天多给孩子吃的家常菜春季儿童营养食谱推荐

一?、鸡肉?垫花卷?

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1、准备?食材：鸡肉?、生抽?、豆瓣酱?、蚝油?、老抽?、食盐?、白砂糖?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、大料?、香叶?、桂皮?、土豆?、面粉?
2、鸡肉?垫花卷?的做法：
（1）鸡肉洗净浸泡去血水，捞出冲洗一下切块，土豆洗净去皮切块，葱姜蒜切好备用。
（2）腌制?鸡肉?：鸡肉?放入?碗中?加入适量的生抽?、豆瓣酱?、蚝油?、老抽?、食盐?、白砂糖?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、大料?、桂皮?、香叶?混合均匀? ，腌制?39分钟入味?备用? 。
（4）炖鸡?肉?：锅中热油倒入腌制好的鸡块，加入适量的温水盖上锅盖小火炖制40分钟，再加入土豆块继续炖煮。
（5）面团：面粉加入适量清水，揉成光滑的面团盖上一层保鲜膜醒发备用。
（6）揉?花卷?：醒发好的面团分成等份面剂子，揉成花卷形状依次做好。
（7）最后?：将花卷依次放入鸡块上面，盖上锅盖焖煮20分钟左右，至食材熟透即可出锅开吃，荤素搭配营养美味全家都爱吃！
二?、红烧小鸡腿?

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1、准备?食材：?小鸡腿?、生姜?、小葱?、八角?、生抽?、蚝油?、老抽?、食盐?、料酒?、冰糖?、白芝麻?
2、红烧?小鸡腿?的?做法：
（1）鸡腿洗净浸泡片刻，泡去血水捞出冲洗一下，小葱切葱花，生姜切片备用。
（2）配料?：锅中冷水下入小鸡腿，加入适量的小葱、料酒、生姜盖上锅盖大火烧开。
（3）上?色?：捞出小鸡腿沥干水分备用，锅中热油加入适量的冰糖翻炒至融化，下入鸡翅根翻炒上色。
（4）配料?：再加入适量的生抽、老抽、食盐翻炒均匀，加入适量的料酒去肉腥味。
（5）再倒入适量清水漫过鸡肉，加入适量的小葱、生姜、八角盖上锅盖大火烧开。
（6）煮熟?鸡腿?：转小火继续炖煮15分钟左右，煮至鸡翅熟透后大火收汁。
（7）最后?：出锅前加入适量的蚝油，翻拌均匀即可出锅开吃了，色香味俱全开胃又下饭大人小孩都喜欢吃！
三?、土豆?炖鸡块?

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1、准备?食材：鸡肉?、土豆?、青红椒?、小葱?、蒜瓣?、干辣椒?、桂皮?、香叶?、八角?、食盐?、鸡精?
2、土豆?炖?鸡块?的?做法?：
（1）鸡肉洗净浸泡去血水，捞出冲洗一下切块，土豆洗净去皮切块，青红椒洗净切块。
（2）上色?：鸡块入锅中焯水捞出，锅中热油放入冰糖炒出糖色，加入鸡块翻炒上色。
（3）配料?：加入适量的干辣椒、桂皮、香叶、八角、青红椒、土豆翻炒片刻。
（4）配料?：再加入适量的生抽、蚝油、鸡精、食盐、适量清水盖上锅盖炖煮片刻。
（5）最后?：炖制食材熟透，然后大火收汁即可出锅开吃，色香味美配上大米饭吃更香老人小孩都喜欢吃！
四?、木耳?胡萝卜?炒鸡蛋?

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1、准备?食材：木耳?、鸡蛋?、胡萝卜?、青椒?、蒜瓣?、小葱?、生抽?、蚝油?、食盐?、鸡精?
2、木耳?胡萝卜?炒鸡蛋的做法：
（1）木耳提前洗净泡发，胡萝卜洗净去皮擦丝，青椒洗净切丝，小葱蒜瓣切好备用。

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