【青团的寓意和象征】 青团的寓意和象征是缅怀故人,祭奠先人 。青团是一种用艾草和糯米粉制成的糕点,艾草部分地区清明节的一个祭品,在古代每逢清明时节,人们就会准备各类寒食、祭品,其中青团就是具有代表性的祭品,人们在清明节食用或祭祖,寓意缅怀故人,祭奠先人 。
青团
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青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香 。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心,具有纪念先人、团圆的寓意 。
据考证,青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史,每逢清明几乎都要蒸青团,古时候人们做青团主要用作祭祀,虽然青团流传千百年,外形一直没有变化,但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃 。
现在做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成 。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃 。
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