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锅加油烧热 ， 下入猪肉丝小火煸炒 ， 将肉丝小火炒至颜色变白 ， 将肉丝盛出待用 。
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下入姜丝 ， 蒜片炒香 ， 再下入黄花菜翻炒均匀 。
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下入肉丝 ， 加入盐 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
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小贴士：由于新鲜黄花菜中含有毒素 ， 因此食用前一定要先高温焯水 ， 在高温60度的水中 ， 毒素可以消失 ， 之后还需要浸泡2小时 ， 这样才能安全食用 。新鲜黄花菜虽然好吃 ， 但是一次吃的量不要太多 。也可以将暂时不吃的新鲜黄花菜晒干 ， 干黄花菜相信很多人都吃过 ， 干制的黄花菜是不存在毒素的 ， 可以放心食用 。
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