黑口贝处理时先用盐水将其进行浸泡,再使用小刷子将其外壳洗刷干净,并借助专门的工具将其撬开,取出里面的黑色内脏和绒毛,最后用流动的清水冲洗几遍即可 。
黑口贝怎么处理干净
文章插图
黑口贝放在盐水中浸泡时,时间不宜太短,最好浸泡2-3个小时,待黑口贝中的异物排出即可 。
【黑口贝怎么处理干净】 食用黑口贝前一定要清洗干净,处理掉体内的黑色物质,因为这一部分是黑口贝新陈代谢后产生的排泄物,加上生活环境会有泥沙,也会含有泥沙聚合物 。
黑口贝不仅味道鲜美,所含的营养物质也是十分丰富的,尤其蛋白质含量更是极高,其还具有着“海中鸡蛋”的美称 。
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