东北血肠保存为用凉水浸泡,还要记得天天换水或者直接加点清洁的水放入零度冷藏区 。东北血肠主料是猪血,最佳保留温度是0~3度,不能放冰箱里冷冻其温度在-18度,会把猪血冻粉掉 。最好的设施是放在三门冰箱的变温区,温度调0度即可 。
东北血肠的吃法
文章插图
蒜酱泥蘸血肠,血肠切片,盛入碗中浇老汤,放蒸锅加热,加热即可大蒜切末,加入酱油后蘸血肠用 。
【东北血肠怎么保存?能冷冻吗?】 煎血肠,血肠切片,电饼铛预热加油,血肠片放上,将血肠煎至酥脆,最后夹出装盘即可 。
酸菜白肉血肠,煮好五花肉干辣椒炒一下,放入切好酸菜和放高汤,开锅小火炖15分钟,放入切好的血肠块和粉条,再炖15分钟左右 。
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