怎样判断出香肠晒好了

判断香肠晒好了的方法：颜色较深，质地较硬，表面甚至有些发皱，用手指按压比较有弹性。刚做好的香肠一般呈鲜肉色，质地非常饱满，在晾晒的过程中颜色会逐渐变深，质地也会慢慢变硬。
怎样判断出香肠晒好了

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也可以结合气味一起判断，晒好的香肠闻起来会非常香，因为在晾晒的过程中油脂会被晒出来。
香肠制作好后最好是放在阴凉、干燥、通风的地方晾晒，不宜长时间放在太阳下晒。
【怎样判断出香肠晒好了】 如果长时间放到太阳底下晒，会加速香肠水分的蒸发，容易导致香肠被晒过度，影响其口感。