还要注意调好牛肉馅，不腥不膻，鲜嫩多汁，这样才更美味，你可以按这个做法试试，家人和朋友吃过后，都说特别香方法1准备食材金像饺子专用粉 800克，鸡蛋 2个，温水 350克，牛肉馅500克洋葱1个葱适量姜 。
牛肉馅饺子 原料白菜1颗牛肉糜蘑菇豇豆虾仁鸡蛋葱半把饺子皮调料素油适量酱油适量盐糖适量鸡精适量淀粉适量黄酒适量黑胡椒粉适量做法1所有原料，牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两 。
【牛肉馅饺子怎么调馅 芹菜牛肉馅饺子怎么调馅】牛肉馅的饺子调馅可以准备牛肉500克，蚝油1勺，鸡蛋2个，香油2勺，生抽2勺，洋葱半个 姜5片，胡萝卜2根中等大小，盐2小勺，花生油炒洋葱和胡萝卜用，五香粉适量，香菜2根 牛肉饺子馅的做法 未冻过的鲜牛肉绞成 。
牛肉馅有两种做法，一是水打馅，二是熟制馅水打馅选牛脊肉，买回后泡在水中除去血水等，而后切成长条，地肉放在绞肉机中并加生姜绞碎，此时再加入盐胡椒粉十三香牛肉咖喱白酒鸡精再打匀，而后加入牛肉汤 。

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先将西红柿切细放入盐搅拌腌制，将牛肉剁成肉末，加入西红柿盐五香粉花椒粉姜粉加入牛肉中搅拌均匀，再加入芹菜末葱花搅拌，最后浇上热油搅拌均匀，即可做出好吃的饺子牛肉馅具体如下1将西红柿去皮后切细2 。

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