【猪肉里挤出来白色膏状东西是什么】 猪肉里挤出来白色膏状东西是米猪肉 。米猪肉是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉 。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡，像是肉中夹着米粒，故称米猪肉 。人如果吃下未煮熟的米猪肉，容易得病 。
好猪肉怎么选

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健康、新鲜的猪肉，瘦肉部分呈红色或粉色，色泽比较鲜艳，流出液体较少，不沾手 。脂肪部分为白色或乳白色，且质地较坚硬 。
健康的猪肉，肉皮上应该无任何斑点 。新鲜猪肉弹性比较好，手指按上去产生的坑很快会弹回来，且有微微腥味无异味或臭味 。
如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水 。如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水 。肥肉比较厚，而皮比较薄的猪肉一般比较好吃 。

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