鲈鱼冷冻后能清蒸吗

鲈鱼冷冻后还能清蒸 。冷冻过的鲈鱼肉质及营养成分与新鲜鲈鱼并无太大区别 , 因此鲈鱼在冷冻后 , 取出解冻了还可以继续清蒸 。鲈鱼解冻时最好让其自然解冻 , 加水或者加热解冻会使得鲈鱼的肉质浸水过多 , 可能会导致鲈鱼的肉质变得松散 , 从而影响鲈鱼的口感 。
鲈鱼如何保存

鲈鱼冷冻后能清蒸吗

文章插图
冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖 , 将新鲜的鲈鱼放入冰箱保存 , 可以减少细菌微生物滋生 , 延长鲈鱼保鲜的时间 。
冷藏区的温度一般在3-10度之间 , 只能够抑制部分细菌微生物的活性 , 所能放置的时间较短 , 要是鲈鱼放在冷藏区时 , 一般能放2天左右 。
【鲈鱼冷冻后能清蒸吗】 冷冻区的温度一般在零下18度左右 , 能够快速将鲈鱼凝结成冰 , 冻结鲈鱼的生命活动 , 抑制细菌微生物的生长繁殖 , 因此鲈鱼冷冻保存能放1个月左右 。