【山药怕冻吗】 山药怕冻 。山药是薯蓣科薯蓣属植物、缠绕草质藤本 ， 生长盛期最适温度25-28℃ ， 20℃以下生长缓慢 。茎叶全部枯萎时开始收获块茎 ， 块茎贮藏主要是保温防冻 ， 适宜温度为2-4.山药存储不当容易腐烂 ， 最好采取堆藏、埋藏或窖藏等储存方法 。
山药怕冻吗

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山药是短日照、喜温作物 ， 生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下 ， 溪边、路旁的灌丛中或杂草中 。块茎长圆柱形 ， 垂直生长 。茎通常带紫红色 ， 无毛 。
山药比较耐旱 ， 但不耐涝 ， 不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中 。砂质土和壤土含水量以18%左右为宜 。
10月下旬至11月收获山药块茎 ， 在温暖的中国南方和长江流域 ， 可随收随上市 。

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