宝宝辅食微课堂|比面包简单,比包子好吃!不用烤箱不用蒸,帮娃补钙长高高!
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我最近又发现一个好做法 , 你绝对想不到 , 用平底锅 , 也能做出香甜暄软的蛋奶面包!
很多朋友一提自制面包就怕麻烦 , 但只要你跟着我这个步骤来 , 做一次就会发现 , 真的不难!
做好后的面包 , 就跟外面烘培店买回来似的 , 金灿灿黄澄澄 , 别提多诱人了!
对半撕开再轻轻一挤 , 还能看到细腻又绵润的内馅 , 一口下去蛋奶味就在嘴里化开 , 真的太香了!
蛋奶面包 参考月龄:12M+
准备食材:
面团部分:高筋面粉:200克 , 宝宝奶粉:10克 , 配方奶:100克 , 蛋液:20克 , 黄油:25克 , 酵母:3克 , 盐:1克 , 糖:5克
馅料部分:配方奶:100克 , 玉米淀粉:5克 , 白砂糖:5克 , 蛋黄:1个
食材分量只代表制作量 , 不代表宝宝添加量
1.玻璃碗中倒入高筋面粉、宝宝奶粉、酵母、糖、盐、蛋液和配方奶 , 用筷子搅匀后揉成团 。
2.加入软化的黄油 , 继续揉到黄油被完全吸收 。 揉好后 , 再平均分成8份 。
?黄油室温放置就会变软 , 软化到用手指能够轻松按出指印的状态就可以了 。
3.将每一份面团揉圆 , 盖上保鲜膜 , 室温醒发30分钟 。
4.醒发的时候 , 咱们来做奶黄馅 。 锅中倒入配方奶、糖、蛋黄和玉米淀粉 , 搅拌均匀 。 小火加热 , 煮至粘稠 , 奶黄馅就做好了 。
5.发酵好的面团用擀面杖擀成长椭圆形 , 舀入奶黄馅 , 包起来封口 , 室温发酵40分钟 。
6.发好后 , 放入平底锅 , 盖上锅盖 , 电陶炉开小火烙5-6分钟至底面金黄 , 翻面 , 继续烙5-6分钟 。
7.煎至两面金黄 , 蛋奶面包就做好了 。 口感暄软、香气扑鼻 , 我和小宝都忍不住塞了一个又一个 , 建议大家也做给娃尝尝哦!
●配方量可以做8个蛋奶面包 。
制作要点
【宝宝辅食微课堂|比面包简单,比包子好吃!不用烤箱不用蒸,帮娃补钙长高高!】●没有奶粉的话 , 可以不用 。 另外如果宝宝对牛奶不过敏 , 也可用牛奶代替配方奶哦 。
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