【为什么鸡蛋上有小疙瘩会变黑 滚鸡蛋去湿毒是不是真的】

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滚鸡蛋除湿气湿毒不靠谱，医学上并没有鸡蛋能除湿气和湿毒的说法，但确实可通过热敷来促进血液循环 。鸡蛋的作用就是提供人体所需的蛋白质、维生素等 。

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蛋白较之前更暗黑，可能是蛋白吸附了毛囊内的污垢，但这些污垢不会到达蛋黄上 。至于网传蛋黄会变黑，洪恩四表示，把鸡蛋自然放凉，或煮久一点，或储存时间长点，蛋黄颜色也会变化 。其实蛋黄的颜色与酸碱度相关，鸡蛋温度高时，PH值偏碱;温度低时偏酸，颜色也就会发生相应变化 。
对于蛋黄上出现的小疙瘩，解释，这是一个物理反应 。因为刚煮熟的鸡蛋里含有水分和空气，蛋黄又是沙状的，在滚动时受到外界不规则的挤压，就会反复变形，导致蛋黄表面凹凸不平，形成小疙瘩 。所以未用手挤压的鸡蛋，也就是未做任何实验的鸡蛋，其蛋黄表面就几乎没有凸起小疙瘩 。

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