苏菜十大名菜( 三 )

10.文思豆腐(清)
文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜、苏菜系， ;始于清代乾隆年间，是扬州天宁寺的和尚文思所创，这道豆腐羹广获香客、游人的好评，也有人专程去吃，乃逐渐风行成为扬州名菜，当地人遂以研创者为名，后来更成为满汉全席上的菜肴之一;清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹” 。文思豆腐选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。
以上就是对苏菜十大名菜的介绍啦，作为一名吃货，小编的口水已经要留下来了。当然除了这十道菜之外，还有很多美味的苏菜哦，小编就不一一列出来了。假期马上就要到啦，大家可以来江苏体验一下哦!有机会一定要尝尝江苏十大名菜，美食不容错过!