威宁党参是贵州的名优特产，是专门用于出口东南亚的“贵州枝党”，威宁党参的糖分和蛋白质含量都很高，而且每年的产量也在15万公斤左右，在当地十分有名 。


1.威宁火腿

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【毕节十大特产 毕节特产有哪些】威宁火腿是贵州的传统美食，它至今已有600多年的历史，与金华火腿齐名 。威宁的海拔高2000多米，这里牧草繁多，畜牧业十分的发达 。此处的猪牛羊常常同群为伍，运动量相当的大，因此猪腿肌肉结实饱满，肥瘦肉交错 。而用其做出来的火腿色泽鲜艳、骨小皮薄、清香味美、鲜而不腻，很是美味 。

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