鲜奶皮子怎么吃

牛奶是我们大家平时都非常喜欢喝的一种饮品 , 特别是我们在早上起来以后 , 喝一杯牛奶的话 , 对我们的身体健康是有着非常大的帮助的 , 而且 , 牛奶的味道也很好喝 , 除了牛奶以外 , 我们平时喝牛奶也喜欢搭配其他食物 , 那鲜奶皮子怎么吃 。

鲜奶皮子怎么吃

文章插图
一、鲜奶皮子怎么吃
奶皮子最正宗的吃法,一是当零食 。直接掰成小块食用,味道格外浓郁;另一种就是喝奶茶的时候,掰几块奶皮子,浸泡进去,撒少许炒米,别具风味;还可以在平时熬粥的时候,放在白粥里面,又香又软的奶皮子合着白粥一同吃,滋味十足 。
拔丝奶皮,将面粉、淀粉和泡打粉(两小勺)中加入适量水搅拌均匀,加入一点色拉油,搅成脆皮糊;将准备的奶皮切成菱形块;坐锅上火加入色拉油,等油温升至4至5成热时,奶皮挂脆皮糊炸定型,捞出沥干油,等油温升至5至6成时,再放入炸至金黄待用;锅内加一点水,放入白糖炒融化,至微黄时倒入炸好的奶皮,翻炒出锅撒上芝麻即可 。
二、奶皮子的食用处理方法
制做奶皮工艺简单,但用料很多 。味纯香,营养丰富 。加上奶茶、奶果子、炒米食用,为招待贵宾的佳品,曾被称为“百食之长”,无论居家餐饮、宴宾待客,还是敬奉祖先神灵,都是不可缺少的 。因地区不同,其品种和制作方法也不尽相同 。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等 。
少数民族称其为“卡依玛克” 。这种生奶皮子含有一定的酸质,自然发酵后略含酸味,吃起来有一股浓郁的香味 。俄罗斯人称这种奶皮子为“斯米旦”,是抹在面包上吃的一种调味品 。还有一种奶皮子是在牛、羊奶煮熟后,等奶凉却后,取下奶子上面浮的一层奶皮 。这种熟奶皮子多为家庭制作,大多用抹在馕上或是放在奶茶中食用 。
鲜奶皮子怎么吃

文章插图
三、奶皮子的适用人群
一般健康人士均可食用 。鲜奶帮助有效睡眠,适合高压力人群和高考生、加班人群,还有少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性 。
四、奶皮子怎么选
1、好的奶皮子 , 厚实 , 柔软 , 口感绵滑细腻 , 吃的时候奶味浓厚 , 没有面的感觉 , 偶尔会有些颗粒感 , 瞬间会自动在口腔中融化 。储存也很方便 , 只要放在冰箱的冷冻室中就可以 , 随吃随拿 。
2、市面上面常见的真空包装奶皮子 , 属于口感较差的一种 。偏硬 , 而且薄 , 只能泡在奶茶中食用 , 但是价格比较低廉 , 比较适合大众消费 。优质的奶皮子 , 一张200克 , 价格在四十元左右 , 但是真空包装的奶皮子 , 一张只要十几元 。
3、奶皮子是纯奶制作的乳制品 , 里面没有任何的添加 , 所以口味比较单一 , 是原味的 。色泽以乳白色和淡黄色为好 , 如果是颜色发黑发暗的奶皮子 , 不建议购买 。还有一些奶皮子有糊味 , 制作的时候是火大烧焦了的缘故 , 也不建议购买 。
鲜奶皮子怎么吃

文章插图
【鲜奶皮子怎么吃】以上内容就是对鲜奶皮子怎么吃这个问题的回答 , 其实它们在一起食用的话对人体是不好的 , 在我们中医养生里边都讲究食物的相生相克 , 而牛奶和柿子是不能在一起食用的 , 如果它们一起食用了 , 会造成在我们体内形成胃柿石 , 对身体健康非常不好 。