糯米用温水泡3小时可以用来包粽子 。包粽子的糯米最好提前泡一个晚上 , 如果时间不允许 , 至少也要泡3个小时左右 。为保证糯米在3小时内较快吸水 , 缩短煮粽子的时间 , 建议用温水浸泡 。
糯米泡多久可以包粽子
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糯米中的营养成分比如维生素、矿物质等 , 大部分都存在于表皮上 , 洗得多流失的也多 , 建议清洗两次即可 。
糯米中的黏性储存在细胞当中 , 若用水淘过马上就包粽子 , 即使是上等糯米 , 包出来的粽子粘性也不会很强 。
【糯米泡多久可以包粽子】 没有浸泡糯米就直接包的粽子 , 容易出现漏米 , 煮时吸水性较差且时间长 , 食用口感比经浸泡糯米后的粽子差 。
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