把新鲜虾尾放在袋子里灌入适量清水 ， 将虾尾完全淹没 ， 放入冰箱冷冻室速冻 ， 虾与冰块在一起能存放数月且无异味 。鲜虾冷冻的速度越快越好 ， 最好选用带速冻功能的冰箱 ， 并且操作的时候动作麻利一点 。
新鲜虾尾怎么冷冻保存
文章插图
【新鲜虾尾怎么冷冻保存】 冷冻效果好可以让虾尾的鲜味流失少 。冷冻保存鲜虾的关键是必须将虾与空气隔绝 ， 而隔绝空气最好的方法就是往容器中灌水 。
虾尾应该包装完好地贮存在零下15℃至零下18℃的冷库内 ， 存放的时间最好不要超过9个月 。
虾尾在放入冷冻室前 ， 可以分成一次食用的份量 ， 最好在外包装贴上标有日期和名称的标签 ， 便于以后取用 。
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