车厘子掉色正常吗

车厘子掉色是正常的，很多人在购买车厘子之后，会觉得要多浸泡才能洗的更干净，但其实车厘子本身的表皮比较薄，长时间浸泡或者擦洗就会出现掉色的问题，这是车厘子中的花青素导致的，对人体无害。
车厘子掉色正常吗

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【车厘子掉色正常吗】 当然，市场上的车厘子多种多样，也不排除有商家售卖染色车厘子的可能，这种染色后的车厘子用纸巾或者手擦拭掉色比较明显，并且味道也比较酸，可以轻易分辨出来。
随着生活水平的提高，人们对于食品安全的关注越来越多，人为染色的车厘子其实比例极小，大部分车厘子都是新鲜的，掉色问题也基本是花青素导致的，完全可以放心。
车厘子擦干表面水分，装在保鲜盒中，将保鲜盒置于冰箱保鲜层，温度控制在2-5摄氏度可以保存较长时间，冷冻保存通常可以保存3-6个月，但是车厘子的口感会变差。