祭灶是一项在汉族民间影响很大、流传极广的传统习俗 。民间祭灶，源于古人拜火习俗 。据我国晋代名人周处所作的地方风物志《风土记》记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之 。”

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【祭灶是什么意思 祭灶是什么意思要在家过吗】宋代的范成大在他的《祭灶诗》中说：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事 。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀 。猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团 。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜 。婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分 。”

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清朝前期和中期，祭灶一直是腊月二十四 。而且至少到乾隆时期，都是腊月二十四祭祀 。《清嘉录》卷十二《十二月?念四夜送灶》：“俗呼腊月二十四夜为念四夜，是夜送灶 。”《清朝野史大观?清宫遗闻》中说，乾隆一朝，每年腊月二十四晚上，祀灶神于坤宁宫 。

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从清朝中后期开始，帝王家就于腊月二十三举行祭天大典，为了“节省开支”，顺便把灶王爷也给拜了，因此北方地区多在腊月二十三过小年 。南方大部分地区，仍然保持着腊月二十四过小年的古老传统 。

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