怎样腌制豆角

食材准备：豇豆１０００克、盐１５０克、二锅头、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各适量。豇豆洗净，去粗茎，切成长段。锅里水开，放入豇豆煮开，捞出，过凉水沥干。锅里放入大半锅清水，放入姜、辣椒、八角、桂皮、花椒煮开５分钟。
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１、食材准备：豇豆１０００克、盐１５０克、二锅头、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各适量。

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２、豇豆用清水漂净。

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３、去粗茎，切成长段。

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４、锅里水开，放入豇豆煮开，捞出，过凉水沥干。

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５、锅里放入大半锅清水，放入姜、辣椒、八角、桂皮、花椒煮开５分钟。

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６、放入盐煮开，关火。

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７、冷却后放入二锅头。

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８、把豇豆放入大盆里。

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９、倒入冷却后的卤水。

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１０、盖上盖，用透明胶布封住，泡制２天即可。

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