食材准备:鸭爪400克、桂皮1根、草果1粒、香葱、生姜、调料、调和油、白糖、生抽、老抽、盐巴、味精、椒盐、十三香各适量 。坐锅上火,倒入调和油、白糖待糖炒出焦黄色 。倒入鸭爪,放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味 。倒入生抽、老抽、盐巴、味精、十三香 。
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1、食材准备:鸭爪400克、桂皮1根、草果1粒、香葱、生姜、调料、调和油、白糖、生抽、老抽、盐巴、味精、椒盐、十三香各适量 。
【卤鸭爪怎么做】
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2、坐锅上火倒入调和油倒入白糖待糖炒出有点焦黄色 。
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3、倒入洗净的鸭爪 。
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4、放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味 。
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5、倒入生抽 。
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6、倒入老抽 。
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7、倒入盐巴 。
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8、倒入味精 。
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9、倒入十三香 。
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10、倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味 。
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11、成品 。
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