怎样煮茶叶蛋怎样煮茶叶蛋容易上色

1、煮茶叶蛋的方法一原料6个鸡蛋3个红茶包2枚八角大料1小段桂皮2粒丁香2杯水2小勺白糖5大勺酱油1大勺王守义十三香盐适量这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅slow cooker来做，不用看火，也不用担心；搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开6锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了7茶叶蛋就煮好了；可以先把红茶放在水中，煮开后加入适量的料酒，酱油，生抽，老抽放入鸡蛋煮至八成熟后把鸡蛋敲碎，在水中煮开后浸泡12小时，这样煮出来的茶叶蛋就会非常美味；茶叶蛋的做法先把鸡蛋煮熟，浇冷水，用筷子敲裂，注意鸡蛋不可用农家蛋，农家蛋味道过分浓烈，不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋，风味一绝用盐，红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时，鸡蛋浸泡2日，鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用如果已；煮茶叶蛋的步骤工具鸡蛋，调料 1首先，将鸡蛋洗干净，放锅里煮熟2然后捞出煮熟的鸡蛋，把鸡蛋壳敲碎3加入准备好的生姜大蒜八角桂皮香叶干辣椒4然后加入适量的白糖盐一勺生抽两勺老抽。
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2、1首先将鸡蛋拿清水清洗干净，放入冷水锅中，开小火煮沸后再煮4分钟，关火，再焖个两分钟左右2茶叶用开水冲开后静置5秒钟，沥掉水，再用纱布包起来3将八角桂皮花椒丁香草果小茴香香叶一起装入香；茶叶蛋是非常普通的民间街边小吃，吃早点时经常会来一个，自己做的安全又卫生，方法很简单，没事了就做几个享用一下有专家说茶叶和鸡蛋相克，不能同食，可是没办法，隔段时间就会嘴馋，只能少吃点啰工艺煮口味；绿茶，以小火煮30分钟3熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡约1小时入味即可=== 茶叶蛋做法三材料鸡蛋红白皮均可10个茶叶花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶10；1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整3，煮茶叶蛋时；1蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃2茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩；大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟请点击输入图片描述开盖翻动一下鸡蛋，下面的鸡蛋翻转到上面，让鸡蛋可以均匀入味，翻好以后继续小火煮15分钟，关火请点击输入图片描述茶叶蛋是浸得越久。
3、为什么选择红茶呢因为红茶属于发酵茶，性情比较温和，对胃没有任何刺激而绿茶因为没有经过发酵，所以其中的茶叶碱会与鸡蛋中的铁相结合，经常吃对肠胃不利，而且绿茶煮的茶叶蛋越煮越硬，口感还不是很好5然后把鸡蛋。

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4、第8步放入鸡蛋后关至中小火加盖焖煮20分钟，中途要注意下不要让水溢出第9步煮好后将鸡蛋捞到保鲜盒里，将茶包和汤汁放进摘要茶叶蛋怎么煮提问茶叶蛋做法原料鸡蛋红茶八角桂皮小茴香干辣椒；茶叶蛋的制作材料主料鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克做法1煮蛋将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟然后，把开水倒掉，用凉水急冲。

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