女子第一次下厨|女子第一次下厨把活鱼扔锅里煮第一次做饭要注意些什么女子第一次下厨|活鱼扔锅里煮

在浙江丽水，一女子第一次下厨，把活鱼扔进热锅里导致现场一片狼籍，原来真的有这种厨房杀手存在，看完之后做饭的自信心增加了不少。那么具体是怎么回事？第一次做饭要注意些什么？下面小编带来介绍。

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女子第一次下厨把活鱼扔锅里煮
女子第一次下厨，把活鱼扔进热锅里导致现场一片狼籍。同住一起的傅女士称，之前自己买鱼都是杀过的鱼，回来直接下锅做。因为傅女士生病，闺蜜自己去买了活鱼，竟然直接扔下锅去做，让人哭笑不得。本来想拍下闺蜜的温馨时刻，结果场面失控。
现在这条鱼还没有吃，仍然在池子里养着。

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煮活鱼无法去除内脏，内脏中鱼胆会影响鱼的口味，而且很多鱼的内脏里会有寄生虫以及寄生虫卵，不利于人体健康。从烹饪角度来说，鱼的最佳食用时间是鱼死后2至3小时，此时烹饪口感最佳。
鱼类死后一段时间，鱼肉逐渐僵硬，其肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。吃起来不仅感到肉质发硬，同时也不利于人体消化吸收。当鱼体进入高度僵硬后，即开始向自溶阶段转化。这时鱼中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸，处于这个阶段的鱼味道最鲜美。
第一次做饭要注意些什么
首先，要保持轻松地心态，做饭其实很轻松。就拿青椒炒蛋来说吧，先将青椒清洗干净，切成细条状，当然，如果一个人吃，可根据自身喜好切得随意点，但如果不止你一个人，那你还是按标准来吧!
接下来是打蛋，说实话，对于第一次做饭的人来说，这个真有点难，要将鸡蛋轻轻磕开一条裂缝，然后双手向外轻轻一掰就好了，注意:千万别把蛋壳打在碗里，我知道，第一次你一定会打在碗里的，这个需要慢慢练习。

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在接下来就是热锅了，先在锅里加入少许的油，等油温上来，将切好的葱姜放入其中。下面就是先放什么的问题了，其实我们这个例子，一般先将搅拌均匀的鸡蛋缓缓地都入锅中，然后倒入青椒，炒一会之后，加入适量的盐和味精。一般建议先少加一点，等差不多了，试吃一下，如果淡了可以再加点，千万不要上来加很多盐。
对于别的菜先放什么，遵循一条就可以了，什么东西熟的慢，就先炒什么。
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