陈醋和白醋首先是颜色上的区别，陈醋是褐色或者黑色的，白醋就是白色的；其次是原料的不同，陈醋是以高梁为主要原料，大曲为发酵剂，采用固态醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋，白醋除了醋酸和水之外不含或极少含其他成分，以蒸馏过的酒发酵制成；最后是用途的不同，陈醋一般吃面、做菜，白醋主要用以腌制 。
【陈醋和白醋区别】

文章插图
陈醋也就是陈年的醋，指的是酿成后存放较久的醋，是浓褐色的，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点 。

文章插图
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。

• 金瓜和南瓜有什么区别
• 马的别称和雅称
• 无淀粉火腿肠和普通火腿肠的区别
• 玫瑰腐乳和大块腐乳的区别
• 鱼胶和花胶有什么区别
• 香菜的种植方法和时间
• 如何辨别钻石和莫桑石和钻石的区别 莫桑石和钻石的区别
• 毛肚和牛肚的区别
• 海鸥的特点
• 鸺鹠和猫头鹰的区别