【青团的由来 青团的由来和寓意是什么】传说有一年清明节 ， 李秀成被清兵追捕 ， 一位农民帮他躲避了清兵的追捕 ， 但是清兵添兵设岗 ， 防止他人给李秀成带吃的 ， 那位农民于是采艾草回家做成团子 ， 混在青草里 ， 躲过了哨兵 ， 李秀成也吃到了团子 ， 并安全返回大本营 ， 后来 ， 李秀成下令太平军学会做青团以求御敌自保 ， 于是青团就这样流传开了 。
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青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心 ， 据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史 ， 每逢清明几乎都要蒸青团 ， 古时候人们做青团主要用作祭祀 ， 虽然青团流传千百年 ， 外形一直没有变化 ， 但它作为祭祀品的功能已日益淡化 ， 而是成了一道时令性很强的小吃 。做青团 ， 有的采用浆麦草 ， 有的采用青艾汁 ， 也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成 。青团作为祭祀的功能日益淡化 ， 而更多被人用来当作春游小吃 。
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