从牛唇到牛尾,从牛眼到牛蹄,从牛肉到牛骨甚至是牛下水,任何一道菜肴,都是通榆人的美食智慧,鲜嫩的肋条肉与干锅酱翻炒,嫩弹的牛腩可与山药一并炖煮,牛胸口切条煎炸、木火喷烤牛头、加之红烧牛尾,甚至是牛血清也能加入鸡蛋,端上蒸屉,下面,和360常识网一起来了解一下吧!
本文目录
1、牛肉很补吗
2、男人经常吃牛肉好吗
3、肉牛小知识
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牛肉很补吗
寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品,中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。
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男人经常吃牛肉好吗
1、牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效,在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久 。
3、牛肉含有足够的维生素B6,可帮男人增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
4、牛肉中肉毒碱的含量很高,肉毒碱可以支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
5、铁是造血必需的矿物质,与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质 。
6、牛肉富含丙胺酸,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使男人继续进行训练 。
7、牛肉中富含的钾是男人饮食中比较缺少的矿物质,可促进蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长 。
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肉牛小知识
牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料,阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少,年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末,肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质,牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%,落后于猪肉和家禽,美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家,按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克,最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国,牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响 。
【牛肉很补吗?男人经常吃牛肉好吗?】
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