生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效 。下面,和360常识网一起了解一下吧!
本文目录
1、生菜可以生吃吗
2、生菜生吃好吗
3、生吃生菜需要注意什么
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【生菜可以生吃吗?生菜生吃好吗?】生菜可以生吃吗
生菜有很多种做法,最常见的就是清炒和生吃,我们一般人都知道,生菜的营养价值十分丰富,并且还有微量元素,矿物元素,碳水化合物等,但是清炒在高温的情况下,可能会损耗这,微量元素和维生素,生吃味道清淡,稍微会有一些苦涩,可能对于大多数人都不适应,还会放入其他的一些调料,对于一些高血压高血脂的人来说,这些都是很有利的 。所以说生吃就是一种更好的方法 。生菜可以生吃,但是在生吃中凉拌就是一种更好的食用方法 。凉拌不仅可以,减少营养元素的流失,凉拌中的辅料也可以成为我们的身体所需的营养成分 。
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生菜生吃好吗
最好不要 。
1、生菜在生长过程中很容易昆虫侵蚀,因此,在种植过程中喷洒农药不可免,生菜清洗也很难将农药全部清洗掉,食用过多轻者损伤肝肾,严重甚至可能引起农药中毒 。
2、生菜在生长过程中若是出现雨水较多,感染寄生虫的几率会增加很多,普通的清洗很难清洗掉寄生虫,肉眼又看不见,加上生菜多以生吃为主,食用生菜越多,感染寄生虫的几率越高 。
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生吃生菜需要注意什么
当我们生吃生菜的时候,最好不要和醋在一起使用,因为这样可能会降低生菜的营养价值,生菜性寒,所以说体质比较虚弱的人也不宜多吃,再就是生菜生吃可能会含有农药化合物的残留,生吃之前我们可以将先其浸泡在淡盐水中,这样就可以清洗的更加干净一些 。
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